Informacije o sušenom voću su vrlo oprečne.
Neki kažu da je hranljiva, zdrava grickalica, dok drugi tvrde da nije ništa bolja od slatkiša.
Ovo je detaljan članak o sušenom voću i kako ono može utjecati na vaše zdravlje.
Šta je sušeno voće?
Sušeno voće je voće koje je uklonilo gotovo sav sadržaj vode kroz metode sušenja.
Plod se skuplja tokom ovog procesa, ostavljajući mali, energetski gust sušeni plod.
Suvo grožđe je najzastupljenija vrsta, a slijede hurme, suhe šljive, smokve i kajsije.
Dostupne su i druge vrste sušenog voća, ponekad u kandiranom obliku (prevučeno šećerom). To uključuje mango, ananas, brusnice, banane i jabuke.
Sušeno voće može se čuvati mnogo duže od svježeg voća i može biti zgodna užina, posebno na dugim putovanjima gdje rashlađivanje nije dostupno.
Sušeno voće je bogato mikronutrijentima, vlaknima i antioksidansima
Sušeno voće je veoma hranljivo.
Jedan komad sušenog voća sadrži otprilike istu količinu nutrijenata kao i svježe voće, ali kondenzirano u mnogo manjem pakovanju.
Po težini, sušeno voće sadrži do 3,5 puta više vlakana, vitamina i minerala od svježeg voća.
Stoga, jedna porcija može osigurati veliki postotak dnevnog preporučenog unosa mnogih vitamina i minerala, poput folne kiseline.
Međutim, postoje neki izuzeci. Na primjer, sadržaj vitamina C značajno se smanjuje kada se voće suši.
Sušeno voće općenito sadrži puno vlakana i odličan je izvor antioksidansa, posebno polifenola.
Polifenolni antioksidansi povezani su sa zdravstvenim prednostima kao što su poboljšan protok krvi, bolje zdravlje probave, smanjenje oksidativnog oštećenja i smanjen rizik od mnogih bolesti.
Zdravstveni efekti sušenog voća
Nekoliko studija je pokazalo da ljudi koji jedu sušeno voće teže manje i unose više nutrijenata, u poređenju sa pojedincima koji ne jedu sušeno voće.
Međutim, ove studije su bile opservacijske prirode, tako da ne mogu dokazati da je sušeno voće uzrokovalo poboljšanja.
Sušeno voće je također dobar izvor mnogih biljnih jedinjenja, uključujući moćne antioksidanse.
Vrijeme objave: 03.08.2022